Penetapan kadar iodium pada garam dengan metode iodometri. Metode ini dinamakan metode titrasi tidak langsung atau iodometri. Penentuan peroksida ini kurang baik dengan cara iodometri biasa meskipun bereaksi sempurna dengan alkali iod. Larutan standar iodin dan pati amilum sebagai indikator dapat digunakan untuk titrasi penentuan kadar asam askorbat dalam suatu sampel dengan cara titrasi redoks reduksi oksidasi dengan metode iodometri. Aplikasi labview sebagai pengukur kadar vitamin c dalam larutan menggunakan metode titrasi iodimetri core reader. Penentuan kadar vitamin c metode iodimetri pdf free download. Kadar vitamin c ditetapkan berdasarkan titrasi dengan 2,6diklorofenol indofenol dimana terjadi reaksi reduksi 2,6 diklorofenol indofenol dengan adanya vitamin c dalam larutan asam hashmi 1986. Laporan praktikum vitamin c dan landasan teorinya pdf. Suatu sampel air jeruk sebanyak 200 ml diasamkan dengan asam sulfat dan ditambahkan 10 ml i 2 0,04 m.
Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan metode iodometri langsung. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip dasar penentuan kadar dengan metoda spektrofotometri mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda spektrofotometri mengetahui dan memahami bahwa suatu senyawa obat, dapat ditetapkan kadarnya lebih dari satu metoda ii. Salah satu contohnya adalah untuk menetapkan kadar asam askorbat atau vitamin c, natrium askorbat, metampiron antalgin. Sampel yang digunakan pada percobaan ini yaitu minuman dengan berbagai merk, sampel yang digunakan kelompok tujuh yaitu sampel g. O acidi alkalimetri merupakan salah satu bentuk titrasi berdasarkan reaksi netralisasi antara zat titran dan zat yang akan dititrasi. Kadar vitamin c ekstrak metanol memiliki kadar yang. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri.
Setelah reaksi berjalan lengkapkelebihan i 2 dititrasi dengan na 2 s 2 o 3 0,0100 m ternyata dibutuhkan 30,23 ml. Sampel yang digunakan ialah sampel dari beberapa merk dagang yang mengandung vitamin c, yaitu nutrisari, you c, dan vitacimin. Doc laporan praktikum kimia analisis iodometri ayu. Koleksi metode titrasi winkler pdf pdf data file laporan. Titrasi iodium adalah salah satu metode analisis yang dapat digunakan dalam menghitung kadar vitamin c. Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah sampel yang mengandung fe, kalium permanganat kmno4 0,1 n, asam oksalat h2c2o4 0,1 n, asam sulfat h2so4 6 n dan asam fosfat h3po4 85%. Control chart penentuan vitamin c secara iodometri tabel 5. Metode yang digunakan untuk mengukur kadar vitamin c adalah metode titrasi asam basa yaitu larutan vitamin c yang bersifat asam dititrasi oleh larutan naoh yang bersifat basa, dimana jumlah asam pada larutan setara dengan jumlah basa.
Penetapan kadar iodium pada garam konsumsi dengan metode. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan titrasi iodometri dengan menggunakan i2 sebagai titrat dan amilum sebagai indikator, sampel yang digunakan adalah air. Kadar vitamin c jenis sampel berat sampel g volume titrasi ml kadar vitamin c mg100 g apel segar 20 2,5 sari apel 20 2,4 keripik apel 20 1,6 jenang apel 20 1,4 cuka apel 20 1,8 jus apel 20 1,9 sampel diencerkan sd 100 ml, filtrat u titrasi. Validasi metode analisis dan penentuan kadar vitamin c pada minuman buah kemasan dengan spektrofotometri uvvisibel. Merupakan titrasi langsung dengan menggunakan baku iodium i 2 dan digunakan untuk analisis kuantitatif senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi lebih kecil daripada sistem iodiumiodida atau dengan kata lain digunakan untuk senyawasenyawa yang bersifat reduktor yang cukup kuat seperti vitamin c, tiosulfat, arsenit, sulfide, sulfit, stibium iii, timah ii, dan ferosianida. Penentuan kadar vitamin c dengan titrasi iodimetri vitamin c pada minuman kemasan ditetapkan dengan larutan iodium yang. Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah. Vitamin c mempunyai potensial reduksi yang lebih kecil daripada iodium sehingga dapat dilakukan titrasi langsung dengan iodium. Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan metode dpph. Penelitian ini mengambil dua puluh sampel larutan vitamin c yang dilarutkan dengan 100 ml aquadest. Timbang sejumlah sample vitamin c yang setaradengan 250300 mg vit.
Penentuan uji t 197,4951076 238,8187 mean 202,5272575 238,2527 variance 0,0909097 9,382873. Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan metode titrasi iodimetri. Uji kuantitatif ini dilakukan dengan metode titrasi iodometri. Menurut munson, 1991 uji kadar vitamin c dilakukan dengan cara titrasi iodometri. Kadar vitamin c dapat ditentukan dengan beberapa metode seperti titrasi iodimetri, titrasi 2,6 diklorofenol indofenol dan secara spektrofotometri ultraviolet 3, 4. Sampel yang digunakan saat praktikum yaitu vitamin yang dijual di pasaran dengan merk dagang vitacimin. Di sini dilakukan tiga kali titrasi, dimana titrasi pertama yaitu titrasi pembakuan larutan natrium tiosulfat. Titrasi adalah penentuan kadar suatu zat secara volumetri menggunakan larutan lain yang telah diketahui kadarnya. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman. Pengukuran kadar vitamin c dengan reaksi redoks yaitu menggunakan larutan iodin i2 sebagai titran dan larutan kanji sebagai indikator.
Larutan 2,6diklorofenol indofenol dalam suasana netral atau basa akan berwarna biru sedang dalam suasana asam akan berwarna merah muda. Larutan standar yang digunakan dalam kebanyakan proses iodometri adalah natrium tiosulfat. Teknik analisis kandungan aflatoksin b, kadar aflatoksin contoh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa metabolit sekunder yang terkandung di dalam ekstrak dan sirup melon jingga adalah flavonoid dan terpenoid. Misalnya pada vitamin c yang memiliki potensial oksidasi yang kecil dari iodium dengan ini mampu menetapkan kadar vitamin c dengan metode titrasi iodimetri rohman, 2007. Di samping itu, dapat terjadi kesalahan yang disebbabkan oleh reaksi antara alkali iodida dengan oksigen dari udara ketoren, 1986. Tujuan mengetahui dan memahami prinsip penetapan kadar dengan metoda nitrimetri mengetahui dan memahami penerapan metode nitrimetri dalam bidang farmasi mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda nitrimetri dasar teori nitrimetri adalah metoda titrasi yang menggunakan nano2 sebagai pentiter dalam suasana asam. Dalam titrasi redoks biasanya menggunakan potensiometri untuk mendeteksi titik akhir. Laporan kimia analisis titrasi reaksi reduksi oksidasi. Rendhika taufik yudoseno aini nadhokhotani herpi,annisa etika arum,fikri sholiha program. Menentukan kadar ion klorida dalam air laut dengan cara menstandardisasi larutan air laut dengan larutan. Iodimetri adalah titrasi redoks dengan i2 sebagai pentiternya. Penentuan kadar vitamin c dalam sampel download disini pada praktikum ini, mahasiswa melakukan penentuan kadar vitamin c dalam sampel dengan metode titrasi iodometri.
Data diperoleh dengan melakukan penetapan kadar vitamin c meng gunakan titrasi iodometri pada buah anggur. Penentuan kadar vitamin c asam askorbat metode iodometri. Titrasi iodometri penetapan kadar vitamin c scribd. Titrasi iodimetri merupakan contoh analisis volumetri, yaitu. Verhaart dinyatakan bahwa metode luff schoorl merupakan metode tebaik untuk mengukur kadar karbohidrat dengan tingkat kesalahan sebesar 10%. Dengan menggunakan volume yodium tersebut didapatkan kadar vitamin c buah jeruk sebesar 3. Untuk mengetahui kadar vitamin c metode titrasi redoks yang.
Prinsip dari titrasi iodimetri yaitu iodin mengadisi ikatan rangkap vitamin c pada atom karbon c nomor 2 dan 3, ikatan rangkap yang diadisi oleh. Jurnal penetapan kadar vitamin c secara spektrofotometri pdf. Pada proses titrasi, setelah semua vitamin c bereaksi dengan iodin, maka kelebihan iodin akan dideteksi oleh kanji yang menjadikan larutan berwarna biru gelap. Vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat h 2 c 6 h 6 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c 6 h 5 o 6.
Laporan penentuan kadar vitamin c dengan metode iodometri. Pembuatan larutan standar natrium tiosulfat 0,01n ditimbang 2,5 gram na2s2o3. Penentuan kadar asam askorbat dari vitamin c dengan. Obatan dsb yang mengandung vitamin c maka diperlukan pengawasan terhadap kadar. Penyajian data yang digunakan adalah tabulating dan penentuan kadar vitamin c pada bunga rosella menggunakan metode titrasi iodometri. Penelitian dengan menggunakan metode titrasi iodimetri untuk mengukur kadar vitamin c dari buah naga dilakukan dengan menitrasi bahan uji dengan.
Penentuan kadar vitamin c dilakukan dengan titrasi iodimetri titrasi langsung yang menggunakan larutan i 2 sebagai larutan baku dan larutan kanji sebagai indikator. Penentuan kadar vitamin c pada cabai merah capsicum annum l dengan menggunakan metode spektrofotometri uv vis didapatkan hasil bahwa kadar vitamin c sebesar 4463 ppm atau 04463 b b. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan. Kadar vitamin c pada sampel g yaitu 17,54 x 106% vit c. Download this pdf file medical laboratory technology journal. Titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai home titrasi iodometri dengan natrium tiosulfat sebagai. Titrasi dengan larutan standar agno 3 sampai terbentuk warna merah bata. Hasil pada penelitian kadar vitamin c dalam bunga rosella yang diteliti dengan metode titrasi iodometri didaptkan hasil dari 3. Pada percobaan inisial dilakukan penentuan kadar vitamin c, sampel yang digunakan adalah vitacimin dengan menggunakan metoda titrasi iodimetri.
Pembahasan penentuan kadar vitamin c dalam percobaan ini dilakukan dengan menggunakan larutan i2 0,1 m sebagai titran. Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty. Penentuan status mutu air dengan sistem storet di kecamatan bantar. Timbang 20 tablet vitamin c dan rataratakan berat pertabletnya 2. Hasil penelitian menggunakan metode iodometri menunjukkan bahwa pada buah ara. Penentuan kadar vitamin c berdasarkan reaksi reduksi oksidasi menggunakan metode iodimetri dalam suasana asam, kemudian dititrasi dengan larutan baku iodium dengan penambahan larutan kanji sebagai indikator dan titik akhir titrasi ditandai dengan adanya perubahan warna dari bening menjadi kuning jerami. Penentuan kadar vitamin c pada vitacimin dan uc dengan titrasi iodimetri. Menurut andarwulan dan koswara 19925, oksidasi spontan terhadap vitamin c terjadi karena pengaruh suhu ruang, oksigen dari udara sekitar, serta enzim dalam buah tanpa adanya. Hal ini disebabkan karena peroksida jenis lainnya hanya bereaksi sebagian. Contoh laporan penentuan kadar vitamin c dalam jer pdf. Vitamin c adalah salah satu zat gizi yang berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan, termasuk melindungi lensa. Laporan penentuan kadar senyawa obat dengan metode.
Penentuan kadar vitamin c dengan titrasi iodometri langsung. Dimana, suatu larutan vitamin c asam askorbat sebagai reduktor dioksidasi oleh iodium, sesudah vitamin c dalam sampel habis teroksidasi, kelebihan iodium akan segera terdeteksi oleh kelebihan amilum yang dalam suasana basa berwarna biru muda. Pada metode luff schoorl terdapat dua cara pengukuran yaitu dengan penentuan cu tereduksi dengan i2 dan menggunakan prosedur laeeynon anonim 2009. Penentuan besarnya angka peroksida dilakukan dengan titrasi iodometri, melalui tahaptahap sebagai berikut slamet sudarmaji, 1989.
Pada percobaan yang telah dilakukan pada pengujian kadar vitamin c pada buah jeruk,yaitu 10 ml air jeruk ditambahkan 5 tetes amilum dan 10 ml aquades, kemudian di titrasi sampai terjadi perubahan warna biru gelap,didapatkan volume yodium sebesar 4,5 ml. Pada percobaan ini dilakukan analisis vitamin c dengan metode titrasi iodimetri. Tujuan dari percobaan penentuan fe dengan cara permanganometri adalah untuk menentukan kadar besi fe yang terdapat dalam sampel. Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat ditemukan dalam berbagai buah. Titrasi yang melibatkan iodium dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu titrasi langsung iodimetri dan titrasi tidak langsung iodometri. Pada suasana asam ph sekitar 2 reaks tersebut berlangsung cukup cepat sehingga bisa diaplikasikan untuk analisis. Aminatul muklishah 201110410311043 richa elfira apriliani ghaza 201110410311223 prima windiana d 201110410311263 nadia ayu ardianesha 201210410311008 intan yunindiska herunanda 201210410311161 novi fachrunnisa.
Laporan akhir praktikum sediaan solida vitamin c kelompok i. Kadar vitamin c yang terbesar terdapat pada sampel f yaitu 149,4 x 106% vit c. Aplikasi titrasi iodometri dan iodimetri dalam bidang farmasi dalam farmakope indonesia, titrasi iodimetri digunakan untuk menetapkan kadar obatobatan. Percobaan 4 titrasi adalah penentuan kadar suatu zat. Penentuan kadar vitamin c secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku i 2 0,1 n sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari bening menjadi biru.
Asam askorbat adalah senyawa kimia yang disebut juga vitamin c dengan rumus molekul c6h8o6 larut dalam air dan memiliki sifat antioksidan. Karena sifatnya yang menguntungkan bagi kesehatan, makan kebutuhan manusia akan vitamin c semakin meningkat. Batas contoh yang terjadi di laboratorium teknik kanister yang berisi soda c. Kadar vitamin c % 1,4 x 10025 x 357,14 x 100% 500 0,00311 % 3,11 mgram100 gram. Kandungan vitamin c dari ekstrak buah ara universitas kristen. Percobaan menunjukkan bahwa kondisi optimum pengaruh variabel evaporasi terhadap kadar vitamin c, diperoleh saat nilai kadar vitamin c lebih dari 0,00014 % dengan konsentrasi 34 36 gl pada. Kandungan vitamin c kale lebih tinggi dibandingkan dengan jambu biji 49,86 mg100 g maupun jeruk 96,8 mg100 g yang dikenal secara luas memiliki kandungan vitamin c tinggi febrianti et al. Pdf kandungan antioksi dan asam askorbat pada jus buah. Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Titrasi tidak langsung iodometri iodometri merupakan titrasi tidak langsung dan digunakan untuk menetapkan senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi yang lebihbesar daripada sistem iodiumiodida. Laporan praktikum teknik kimia i artikel teknik kimia. Laporan praktikum kimia analitik ii penentuan kadar asam askorbat dari vitamin c dengan metode iodimetri tanggal praktikum. Pada suasana asam, nano2 berubah menjadi hno2 asam.
565 311 1449 959 598 255 275 531 1500 1191 585 1429 436 62 1384 524 978 894 950 668 818 1078 165 266 1406 1208 1422 1000 1265 1207